香港尖沙咀的冰激凌泡芙

发表于 讨论求助 2021-04-05 15:29:55



在香港尖沙咀闹市区,有这么一家小店开在街角。说它是小店,一点都不夸张,整个店面之小,小到如果不是可以寻找,就很容易擦肩而过。然而就是这样一家小店,在开业短短八个月之内,便得到了米其林的称号,荣登2017年米其林香港澳门指南之驰名小吃店,也是今年唯一一家新上榜的小食店。那么这家店究竟有什么魔力,可以得到如此赞赏呢?今天就一起来看看它的真面容吧!







店员只有一个人,他既是店员也是老板,而且颜值很高,是个大帅哥哦!店内的choux和gelato都是出自他的手,是不是传说中的智慧与美貌并存。据说帅哥老板还特意改良了泡芙的配方,为了适应香港的天气,让泡芙在潮湿的环境中仍可保持松软。







Red Velvet,这款可是店内的爆款推荐,颜值超高,几乎每个初次到店的女生都会点一份。软绵的红丝绒泡芙是老板的得意之作。和其他家的泡芙不同,owl's的choux表面还加了一层曲奇脆皮,choux前一晚做好后冰起来,第二天客人点单后,再将其连同脆皮烤香。






即点即烤的泡芙,内里松软,蛋香四溢,里面夹上椰子口味的gelato,红丝绒蛋糕以及草莓玫瑰酱。切开时能听到脆皮爆开的声音,草莓玫瑰酱的香气瞬间迸发出来。




泡芙可不是女生专利,这款POPCORN & ROCKS可是男生的首选。这款的内馅是浓郁的咖啡曲奇gelato,店内的雪糕都是以澳洲进口牛奶为原料,采用最传统的制法,完全不加水、奶粉、奶油等添加物,以保证细腻的口感。雪糕的咖啡味道非常浓郁,杏仁泡芙有坚果的香气,混在一起有种很奇妙的味道,完美的组合。不过海盐焦糖酱有点儿过甜了。





说到用泡芙加雪糕的创意,是来自老板在日本看到泡芙加奶油的吃法,受到启发后,萌生了泡芙加雪糕的创意。外层是滚烫酥香的泡芙,里面是每天新鲜制作的手工雪糕,让你体验冰与火的享受。雪糕泡芙中都会有玉米片搭配口感,这款MANGO TANGO能吃到货真价实的芒果和百香果的味道。整体口感偏酸,能感受到非常纯粹的水果味道,没有任何多余的添加剂。


在尖沙咀逛街逛累的时候,不妨来owl's吃个颜值高又美味的雪糕泡芙吧,说不定你还能看到同样颜值高的帅哥老板亲自为你服务呢!



地址:香港尖沙咀麼地道32號

电话:+852 2889 8227

营业时间:星期一~星期日 12:00–23:00 


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